Name: Ravioli met ricotta, spinazie en salieboter
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 300 g pastadeeg; 250 g ricotta; 200 g spinazie; 80 g boter; 10 blaadjes salie

Verse pasta met ricotta, spinazie en beurre noisette

Verse ravioli gevuld met ricotta en spinazie, afgewerkt met beurre noisette en salie. Klassiek, eenvoudig en sterk.

Recept afdrukken

Ravioli met ricotta, spinazie en salieboter

Auteur: admin

Moeilijkheidsgraad: Gevorderd Voorbereidingstijd 45 minuten Kooktijd 15 minuten Totale tijd 1 uur

Porties: 4

Beste seizoen: Geschikt voor het hele jaar

Beschrijving

Huisgemaakte ravioli met romige ricotta-spinazievulling en geurige salieboter.

Voor 4 personen

Ravioli

300 g pastadeeg (vers)
250 g ricotta
200 g spinazie
80 g boter
10 blaadjes salie

Bereiding

Stap 1

Bak de spinazie kort, laat goed uitlekken en hak fijn.

Stap 2

Meng met ricotta en breng krachtig op smaak.

Stap 3

Rol het pastadeeg dun uit, vul en steek de ravioli uit.

Stap 4

Kook de ravioli kort in ruim gezouten water.

Stap 5

Laat boter hazelnootbruin worden met salie en lepel over de ravioli.

Notitie

Chef-tip: Druk alle lucht rondom de vulling uit voordat je de ravioli sluit.

Keywords: ravioli, ricotta, spinazie, salieboter, pasta

Recipe Card plugin aangedreven door