Hugo in the Kitchen

Kook beter. Serveer scherper.

Recepten, technieken en chef-tips voor thuis — strak uitgelegd, zonder gedoe.

Favorieten van Hugo

Gerechten die ik zelf graag maak — veel smaak, goede techniek en een bord dat klopt.

Gebakken coquilles met beurre blanc

Beef Wellington met rodewijnjus – Hugo in the Kitchen

Zalmtartaar – Hugo in the Kitchen

Zalmtartaar – bereiding en presentatie

Steak tartaar – klassiek recept van Hugo in the Kitchen

Franse basis. Moderne keuken.

Klassieke sauzen, strakke technieken en moderne presentatie. Geen poeha — gewoon beter leren koken.

Volg Hugo in the Kitchen